Bonsoir,

Chez moi on dit raspounchous,merci pour la recette Alpen je ne savais pas qu'on mangé les inflorescences ici on la consomme en salade
http://www.teteamodeler.com/sante/nutri … iponce.asp

Elle est peu connue quand même maintenant c'est les asperges sauvages qui font sortir de devant leurs écrans de télé une multitude de petits vieux et moins vieux à leur recherche dans les broussailles et les fourrées.
http://nature.jardin.free.fr/vivace/nma … s_acut.htm

Et oui il faut sortir dans la forêt 
http://www.allocine.fr/video/player_gen … ;hd=1.html

merci Forrest Grimp pour ta recherche. Justement, ce qui est intéréssant, c'est que la variété qui apparait sur ta recherche ma parait différente de ma celle que je cueille dans les bois. Et pourtant, le nom est identique ! Celle qui pousse ici se trouve entre autre dans les ronces, mais
aussi sur les endroits plus découverts et c'est vrai qu'elle ressemble plus à une asperge de jardin
qu'une asperge sauvage.

il faudrait vérifier avec le "rrrispontchous" de Lelphe, pour connaitre sa version.

Il me vient d'ailleurs une idée, à voir si cela peut vous intérésser : pourquoi pas se rencontrer un dimanche, avec femmes et marmots, partager une grimpe loisir et faire une grillade toute
simple au bord du Tarn où ailleurs ....

l'idée est lancée, l'invitation est ouverte à tous.   

Alpen

Salut Alpen,
pour ce soir c'est idem à Stéphane,  ramassé cette après-midi: en brouillade et un petit rosé
Mais promis j'essayerais ta recette.
A+

Salut, restons dans le sauvage, pour moi, toujours un peu d'ortie dans mes soupes, ces temps-ci, fleurs de bourrache (c'est jolie), jeune feuille de tilleul et nombril de Vénus, j'ai pas le temps d'aller chercher des asperges !

Bonsoir,

Pour moi ce soir c'était tarte aux blettes sauvages,un délice avec un Cotes du Rhone ça le fait....oui je sais c'est pas bon pour le marathon n'empèche "era para chuparse los dedos"