Le forum des arboristes grimpeurs, des grimpeurs d'arbres, des bûcherons et des cordistes ou travaux en hauteur. / pain du sportif

stephane le grimpeur · 20-01-2013 17:14:21

eh oui fabrication maison le pain du sportif
je mets un lien et la recette biensur
https://www.facebook.com/photo.php?fbid … mp;theater
apres pour la recette
500gr farine de blé complet
.05 carré de levure boulanger
1pincée de sel
demi verre a moutarde d huile d olive
100gr d abricot sec molleux
150 de raisin de blond ou raisin sec
200ml d eau tiede
1pincé de cannelle
on peut rajouter amande et noix aussi
melanger farine huile levure fondu dans l eau tiede
rajouter les abricots , raisin , et obtenir une pate homogene qui ne colle plus au saladier
laisser reposer 1h la pate doit doubler de volume.
apres on decoupe des boules de .80gr on façonne des petites baguettes en forme de boudins
four prechauffer a 220 et on fait cuire a 170 degres pendant environ 20a 25 mn a surveiller
voila au fourneau apres le taf regalez vous

Annonceurs · 20-01-2013 17:14:21

nimkaj · 20-01-2013 20:07:56

Sympa Stephane ta recette d'autant que la je vais pouvoir allumer le four a pain vu qu'avec la neige on ne peut plus sortir !

Pino · 20-01-2013 20:09:03

Miammmmm!!! tongue

stephane le grimpeur · 20-01-2013 20:15:41

allez y faite et on en reparle lol a consommé le matin au petit dejeuner

GRIBOU · 20-01-2013 21:02:47

Bonsoir ,
Merci pour la recette
Pour la levure , combien exactement ? STP
Cordialement .

Longui · 20-01-2013 21:40:00

stephane le grimpeur a écrit:
eh oui fabrication maison le pain du sportif
je mets un lien et la recette biensur
https://www.facebook.com/photo.php?fbid … mp;theater
apres pour la recette
500gr farine de blé complet
.05 carré de levure boulanger
1pincée de sel
demi verre a moutarde d huile d olive
100gr d abricot sec molleux
150 de raisin de blond ou raisin sec
200ml d eau tiede
1pincé de cannelle
on peut rajouter amande et noix aussi
melanger farine huile levure fondu dans l eau tiede
rajouter les abricots , raisin , et obtenir une pate homogene qui ne colle plus au saladier
laisser reposer 1h la pate doit doubler de volume.
apres on decoupe des boules de .80gr on façonne des petites baguettes en forme de boudins
four prechauffer a 220 et on fait cuire a 170 degres pendant environ 20a 25 mn a surveiller
voila au fourneau apres le taf regalez vous

je comprends mieux maintenant siffle

poupou · 21-01-2013 12:27:44

je comprend aussi pourquoi tu monte du 6B EN MOULINETTE tongue

stephane le grimpeur · 21-01-2013 13:17:14

oh les mechants jaloux hahahapour la levure c est demicarré de levure bleu et blanc levure de boulangerça fait 21gr pour 0.500gr de farine voila

GRIBOU · 22-01-2013 17:56:43

Bonsoir,

stephane le grimpeur a écrit:
la levure c est demicarré de levure bleu et blanc levure de boulangerça fait 21gr pour 0.500gr de farine voila

Je n' avais pas fait attention a ta réponse , merci Steph. wink
Cordialement .

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#1 20-01-2013 17:14:21

pain du sportif

20-01-2013 17:14:21

#2 20-01-2013 20:07:56

Re: pain du sportif

#3 20-01-2013 20:09:03

Re: pain du sportif

#4 20-01-2013 20:15:41

Re: pain du sportif

#5 20-01-2013 21:02:47

Re: pain du sportif

#6 20-01-2013 21:40:00

Re: pain du sportif

stephane le grimpeur a écrit:

#7 21-01-2013 12:27:44

Re: pain du sportif

#8 21-01-2013 13:17:14

Re: pain du sportif

#9 22-01-2013 17:56:43

Re: pain du sportif

stephane le grimpeur a écrit:

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