Bonjour à tous,
Il existe effectivement une formation "homme de pied" à Chateauneuf. Pour moi, ce n'est pas toujours évident quand on travaille seul en taille. Souvent c'est le client qui rôde dans les alentours et qui décrochent parfois le rappel quand il est emmelés dans les branches.
En démontage, je travaille avec d'autres grimpeurs, la qualité du travail s'en ressent et la rapidité aussi car - de fatigue le soir. 
Je crois que l'homme de pied doit également tout connaitre de la grimpe, taille et démontage et qu'il doit connaitre le matériel par coeur, c'est la seconde moitié du cerveau dans ce genre de travail. La coordination entre le grimpeur et l'homme doit etre parfaite, ce qui vas avec le rapport d'amitié aussi.
L'homme de pied est bien + qu'un assistant, il est la aussi pour gérer la sécurité des personnes se trouvant dans les parages, il doit etre strict sur le comportement des personnes. C'est un rôle très important qu'il assume, rempli de tâches différentes et complexes.
Voilà pour mon opinion.