Salut bernabe, nous avons dans la région pas mal de vergers, nous produisons pommes, mirabelles, quetsche, coins, prunes, cerises....bref y-a de quoi faire.
Je ne suis pas un spécialiste, même après avoir été membre d'une assoc d'arboriculteur et bouilleur de cru.
Au fil des années j'ai simplement appris que la théorie est une chose mais confronté au monde du vivant il y avait beaucoup de façon de "tailler".
Pour preuve, lors de mes samedi de cours de taille à chaque fois qu'on changeait de moniteur il taillait différement de son collègue.....décidement comment faire pour assimiler une pratique qui paraît tellement compliquée au premier abbord?
J'apprends le peu que je sais à mon fils qui est en formation paysagiste, il s'entraine sur mes arbres( il faut bien un terrain d'exercices ).
Mes clients me demandent de plus en plus souvent quelques fruitiers dans leur jardin, cette culture du fruit n'a pas encore disparue!! par bonheur.

Par contre aujourd'hui,  nous nous sommes fait litéralement empoisonnés par le traitement par tracteur et pulvé à ventilateur ( j'sais pas comment ça s'appelle ce truc), dans une zone habitée se trouve un ancien prooducteur de pommes, et il traite au masque à gaz................entre les maisons......par un léger vent qui disperse bien sur les maisons....
Mon fils est carrément écoeuré, il m'a dit texto: maintenant je n'ais plus de respect pour ces vergers!
Le sujet est vaste et interessant.

moi le fruitier j'adore de preference le fruitier a pepin, j'essaie de voir avec mon patron qui fait également de la création paysagere si lors des plantation de haie il n'arivererait pas y mettre des fruitier en style palissé avec un entretient à la clé, ça fait des petits chantiers rapide et reposant de temps en temps, puis ça allie l'esthetique au pratique. Voir même au pédagogique si les clients sont la quand tu viens tailler tu prend le temps de leurs expliquer jusqu'à ce qu'ils deviennent autonome.
A voir mais toujours evident à vendre. Sinon j'adore venir tailler les fruitiers en port semis libre la encore il y a un enorme challenge que de concilier la beauté d'un arbre avec la production fruitiere.

Je ne vend presque pas de tailles fruitières, j'explique aux clients que c'est des tailles compliquées et longues qui serait donc chères, sauf à faire les grosses tailles "époque remembrement" que certains anciens apprécient encore et que je ne pratique pas.

Je me contente de tailles légères d'encombrement-éclaircissement-sanitaire, d’expérience ne pas tailler un arbre (ou très légèrement) rend la fructification plus régulière dans les années et plus étendue dans la saison et bien sur augmente considérablement la duré de vie de l'arbre et de ça production. Quand des gens me dise "il est vieux, au moins 30 ans" je répond souvent (avec un grand    ) "Vous savez un pommier ça vie plus de cent ans normalement, mais quand je voit comment il à été taillé c'est normale"
J'ai déjà eu un cas d'une cliente qui avait taillé sont pommier pour la lumière par un gougnafier      c'est sur qu'après ça elle était plus emmerdé par la lumière, elle en avait plus du tout     le pauvre avait été tawané bien comme il faut, impossible à rattraper.

La taille des fruitiers est complexe et intéressantes mais demande beaucoup d'expériences et d'observations et ce n'est pas toujours évident de s'y retrouver entre les avis et doctrines de tout le monde.

D'accord avec vous les gars, une fois chez une cliente son voisin lui cassé les pieds - pour rester poli - car les branches frottaient sur son mur et faisait du bruit qui l'insupportait ... au final l'arbre s'est transformé au file du temps en haie

@Joaquim

Taillage ne s'utilise pas dans ce cas on parle de taille, la taille.
https://www.cnrtl.fr/definition/taillage

Sinon le blog ...bof!